Tout savoir sur l’art culinaire japonais : Sushi, Maki & Bento

Comment choisir son kit pour créer des sushis ?

Le sushi est sans doute le plus connu des produits japonais traditionnels. Un sushi est constitué d’un peu de riz à sushi associé à du vinaigre de riz et généralement recouvert de lamelles de poisson cru, tel que du saumon fumé ou du thon, ou de fruits de mers. L’autre plat le plus connu de la cuisine japonaise est sans doute le maki sushi. Ce dernier est composé de rouleaux de nori avec du shari à l’intérieur entre autres. Afin de pouvoir faire des sushis soi-même, il est possible de se munir d’un kit sushi. Voici donc différents kits adaptés aux besoins de chacun.

Kit à sushi pas cher

Afin de confectionner son sushi maison plus facilement, il est possible d’opter pour ce kit sushi maki pas cher, mettant certains accessoires de cuisine à votre disposition. Un tel kit comprend un couteau japonais à sushi, une cuillère, un rideau à sushi et cinq paires de baguettes. Chacun de ses outils est en bambou naturel. Ils ne sont pas toxiques et le bambou est sain. C’est un kit idéal pour réaliser facilement ses plats japonais préférés. En plus de votre kit cuisine, il faut bien penser à acheter tous les ingrédients nécessaires. Il faudra des algues spéciales, du riz japonais, du poisson cru, ainsi que de la sauce soja et peut-être du wasabi pour son sushi maki. Il faut également penser au vinaigre pour son riz à sushi. Avec le bon livre de recettes, les produits japonais et le kit, il n’aura jamais été aussi simple de réaliser un maki ou un sushi.

Le Sushi Maker AYA

Pour votre cuisine asiatique, ce kit de sushi est parfait. Chaque appareil à sushi permet de réaliser ses sushis facilement, rapidement et dans une forme différente. Il existe quatre formes : triangulaire, carré, ronde et en cœur. De plus, les sushis peuvent être créés en différentes tailles, allant de 2,5 cm à 5 cm. Le Sushi Maker passe au lave-vaisselle et est garanti à vie. Il y a également un couteau de chef adapté pour votre cuisine sushi. Ces articles de cuisines sont également indispensables pour cuisiner une recette makis. Il suffira d’un peu de saumon, d’avocat et de riz gluant
pour réaliser ses recettes japonaises. On trouve même des vidéos internet pour aider à exécuter sa recette sushi.

Senya cuiseur à riz Kit Sushi

Pour encore davantage de simplicité, ce kit comprend également un cuiseur à riz. En effet, la phase de cuisson du riz est plus longue que la confection des sushis dès lors que l’on possède un kit. Or, grâce à cet autocuiseur, le temps gagné est considérable. Le kit à sushi permet la confection des sushis, makis, futomakis, et hosomakis entre autres. Le robot de cuisine permet de cuire le riz quel que soit le type : blanc, basmati, thaï, japonnais… L’arrêt est automatique et le robot cuiseur maintient la bonne température. Il y a deux moules pour les sushis, un large et l’autre plus étroit, qui passent chacun au lave-vaisselle pour plus de confort d’utilisation.

Découvrir les sushis

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Recette de sushi de hareng norvégien
Préparer des rouleaux de sushi n'est pas seulement facile, mais aussi très divertissant. Lorsque vous êtes prêt à cuisiner des sushis à la maison - alors cuisinez en pour toute la famille!
Plat Sushis
Temps de Préparation 30
Temps de Cuisson 40
Portions
Ingrédients
Plat Sushis
Temps de Préparation 30
Temps de Cuisson 40
Portions
Ingrédients
Instructions
  1. Essuyez les pommes de terre chaudes sur une râpe fine sur une feuille de nori.
  2. Le hareng et l'oignon finissent par s'effriter et se recouvrir.
  3. Envelopper le rouleau. Coupez-le en rondelles,
  4. Placez-le sur une assiette plate et décorez avec des tranches de hareng et de l'aneth.
  5. Vous pouvez utiliser d'autres greens, selon votre goût.
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Entre les sushis, makis, sashimis et autres, la cuisine japonaise est aujourd’hui très populaire. C’est de plus une cuisine saine, qui contient des produits frais et peu de matières grasses. Il n’y a donc pas de raison de s’en priver. Lorsque vous mangez des sushis, vous vous demandez peut-être avec quel vin les accompagner. Découvrez alors nos suggestions !

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Recette de sushi "Homemade"
Ceci est une recette de sushi pour les grands paresseux (ou pour les débutants absolus dans ce domaine). Si vous voulez faire des sushis, mais vous n'avez pas à portée de main tous les ingrédients nécessaires et absolument pas le temps ou la patience, cette recette est pour vous. Ce n'est pas énergivore et nécessite très peu de temps à passer dans la cuisine. Il y a trois étapes :
Plat Sushis
Portions
Ingrédients
Plat Sushis
Portions
Ingrédients
Instructions
  1. Le premier est la cuisson du riz pour les sushis. Entre temps, vous pouvez couper le poisson rouge frais en fines lanières. Ne pas oublier, de saler le poisson, éventuellement le saumon qu’il faudrait décongeler au préalable si tel est le cas.
  2. Les bandes de poisson doivent avoir une largeur d'environ 4-5 cm, une longueur de 8-12 cm et une épaisseur de 2-3 mm. Si vous avez un couteau émoussé, ou vous avez peur de prendre des risques et de gâcher le poisson, vous pouvez tout simplement acheter un poisson prêt en tranches. Heureusement, il y en a plein dans les supermarchés.
  3. Lorsque le riz est cuit, ajouter une cuillère à café de sauce de soja, une cuillère à café de riz de vinaigre (ou table 9% après dilution 1: 1 avec de l' eau et le sucre, en faisant bouillir) et une cuillerée de sucre, une pincée de sel. Bien mélanger tout.
  4. Mettre les sushis prêts sur un plat, puis ajouter du gingembre mariné, de la pâte de wasabi et un bol avec de la sauce soja. Et puis ... va pour la dégustation! Les sushis mangés "chaud".
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Recette de sushi sous forme de bateaux au caviar
Vous pouvez préparer des rouleaux de sushi avec cette recette:
Plat Sushis
Temps de Préparation 30
Temps de Cuisson 40
Portions
Plat Sushis
Temps de Préparation 30
Temps de Cuisson 40
Portions
Instructions
  1. Cuire le riz sushi à feu doux pour deux parties d'eau pendant 20 minutes après la cuisson.
  2. Pressez les Algues pressées et coupez en lanières de 12x4 cm. Sur chaque bande, déposez une boule de riz.
  3. Enveloppez le rouleau dans le riz. Veuillez à ce que le tout soit symétrique pour être bon à regarder et appétissant.
  4. Remplissez une bonne quantité de morceau de nori à l'intérieur du rouleau.
  5. Mettez les rouleaux dans un plat et déposez-les sur le caviar et un peu de wasabi. Décorez les sushis avec du concombre frais.
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