Pour les plus pressés d’entre vous, voici, en résumé les meilleurs choix de vin pour accompagner vos sushis
Quel vin pour accompagner les sushis ?
A.Metz Perle d'Alsace Crémant d'Alsace Blanc Brut 0,75 L - Lot de 6
A.METZ Crémant d'Alsace ICE Demi-Sec blanc 0.75cl
LACHETEAU Crémant de Loire Blanc Brut 750 ml - Lot de 6
Arthur Metz - Crémant Prestige d'Alsace AOP - Brut - 75 cl
Famille Hauller Cremant D'alsace Blanc De Blancs Vin Blanc Non Applicable 750 Ml - Lot De 3
Entre les sushis, makis, sashimis et autres, la cuisine japonaise est aujourd’hui très populaire. C’est de plus une cuisine saine, qui contient des produits frais et peu de matières grasses. Il n’y a donc pas de raison de s’en priver. Lorsque vous mangez des sushis, vous vous demandez peut-être avec quel vin les accompagner. Découvrez alors nos suggestions !
Le vin blanc : une bonne alternative avec un assortiment de sushis
Lorsque vous mangez des sushis, vous choisissez probablement un assortiment, composé de sushis de saumon, de thon, de crevettes, etc. Dans ce cas, l’idéal est d’opter pour un vin blanc sec. Par exemple, vous pouvez choisir un Riesling. Et plus particulièrement, nous conseillons le Riesling Signature 2016, un vin frais aux accords subtilement fruités. Le black papillon 2017, un vin sec, frais aux notes de fruits va également très bien se marier avec un plateau de sushis. Et pour donner une troisième suggestion en vin blanc sec, nous pouvons conseiller le Riesling Grand Cru Pfersigberg 2015. Ayant obtenu une médaille d’Or au Concours Riesling du Monde 2017, il ravira votre palais.
Si vous aimez les vins plus sucrés, vous pouvez préférer un demi-sec comme un Pinot Gris. En revanche, un vin moelleux risquerait de dénaturer le goût des sushis.
Top5 des crémants d’Alsace
A.Metz Perle d'Alsace Crémant d'Alsace Blanc Brut 0,75 L - Lot de 6
A.METZ Crémant d'Alsace ICE Demi-Sec blanc 0.75cl
LACHETEAU Crémant de Loire Blanc Brut 750 ml - Lot de 6
Arthur Metz - Crémant Prestige d'Alsace AOP - Brut - 75 cl
Famille Hauller Cremant D'alsace Blanc De Blancs Vin Blanc Non Applicable 750 Ml - Lot De 3
Faites pétiller votre repas
Si vous voulez changer du vin blanc, sachez que les sushis peuvent également s’accompagner d’un vin blanc effervescent brut.
Par exemple, le crémant d’Alsace Brut convient parfaitement. Notez d’ailleurs que ce crémant est un grand classique, grâce notamment à son caractère frais et fruité. Bien entendu, au lieu de crémant, vous pouvez préférer d’autres vins mousseux comme le champagne ou le cava. Toutefois, nous vous conseillons de toujours rester sur du blanc brut.
Top5 des Riesling d’Alsace
Cave de Turckheim - Riesling - AOP Alsace - Vin Blanc - Lot de 6 bouteilles x 75cl
Famille Hauller Alsace Riesling Heritage Vin Blanc 750 Ml - Lot De 3
Alsace Riesling Cuvée particulière Blanc 2020 - Domaine OSTERTAG-HURLIMANN - Vin AOC Blanc d' Alsace ...
Famille Hauller Alsace Riesling Vendanges Tardives Vin Blanc 750 Ml
Alexander Steinbach Vin Blanc Riesling Bib, 3L
Notre sélection de vins d’Alsace pour accompagner vos sushis
- un Riesling tel que le Riesling Wolfberger Signature 2016
- un Riesling Grand Cru d’Alsace tel que le Riesling Grand Cru Pfersigberg 2015
- un assemblage tel que le Black Papillon 2017
- un Pinot Gris tel que le Pinot Gris Signature 2017 Wolfberger
- un Crémant d’Alsace Brut
Les autres options
Si vous voulez sortir des sentiers battus, d’autres possibilités s’offrent à vous. Au lieu du vin blanc, il est par exemple possible de privilégier un léger rosé. Et si vous avez choisi des sushis uniquement à base de thon, les accompagner avec un léger vin rouge est également envisageable.
Top5 des Pinot Gris d’Alsace
Vin d'Alsace AOC Bio Pinot Gris 2016-75 cl - Domaine O. Weber
Famille Hauller Alsace Pinot Gris Vendanges Tardive Blanc 750 Ml
Famille Hauller Alsace Pinot Gris Heritage Vin Blanc 750 Ml - Lot De 3
Pinot Gris Cuvée Réserve 2018 - AOC Alsace - Lot de 6 bouteilles x 0.75 L
Famille Hauller Alsace Pinot Gris Prestige Vin Blanc 2018 750 Ml - Lot De 3
Qu’avez-vous donc envie de tester pour votre prochain plateau de sushis ? Et si vous les fabriquiez vous même avec un bazooka à sushi et des couteaux japonais ?
PS : vous l’aurez compris, pour mon accord vin-sushi, j’ai fait une tour sur la boutique Wolfberger. Saviez-vous que ces vins se marient également très bien avec des bentos japonais ? Découvrez aussi comment réaliser vos propres suhis avec notre sélection de kits à sushis.
