Pour les plus pressés d’entre vous, voici, en résumé les meilleurs choix de vin pour accompagner vos sushis
Quel vin pour accompagner les sushis ?
Arthur Metz - Crémant Blanc d'Alsace Brut, Méthode traditionnelle, vieilli sur lattes (6 x 0,75 L)
Arthur Metz - Crémant d'Alsace Brut Prestige, Méthode traditionnelle, vieilli sur lattes (1 x 0,75L)
Arthur Metz - Crémant d'Alsace Demi Sec, Méthode traditionnelle, vieilli sur lattes (6 x 0,75 L)
A.Metz Crémant Rosé d'Alsace 0,75 L
Arthur Metz - Crémant ICE Demi-sec blanc, Méthode traditionnelle, vieilli sur lattes (1 x 0,75 L)
Entre les sushis, makis, sashimis et autres, la cuisine japonaise est aujourd’hui très populaire. C’est de plus une cuisine saine, qui contient des produits frais et peu de matières grasses. Il n’y a donc pas de raison de s’en priver. Lorsque vous mangez des sushis, vous vous demandez peut-être avec quel vin les accompagner. Découvrez alors nos suggestions !
Le vin blanc : une bonne alternative avec un assortiment de sushis
Lorsque vous mangez des sushis, vous choisissez probablement un assortiment, composé de sushis de saumon, de thon, de crevettes, etc. Dans ce cas, l’idéal est d’opter pour un vin blanc sec. Par exemple, vous pouvez choisir un Riesling. Et plus particulièrement, nous conseillons le Riesling Signature 2016, un vin frais aux accords subtilement fruités. Le black papillon 2017, un vin sec, frais aux notes de fruits va également très bien se marier avec un plateau de sushis. Et pour donner une troisième suggestion en vin blanc sec, nous pouvons conseiller le Riesling Grand Cru Pfersigberg 2015. Ayant obtenu une médaille d’Or au Concours Riesling du Monde 2017, il ravira votre palais.
Si vous aimez les vins plus sucrés, vous pouvez préférer un demi-sec comme un Pinot Gris. En revanche, un vin moelleux risquerait de dénaturer le goût des sushis.
Top5 des crémants d’Alsace
Arthur Metz - Crémant Blanc d'Alsace Brut, Méthode traditionnelle, vieilli sur lattes (6 x 0,75 L)
Arthur Metz - Crémant d'Alsace Brut Prestige, Méthode traditionnelle, vieilli sur lattes (1 x 0,75L)
Arthur Metz - Crémant d'Alsace Demi Sec, Méthode traditionnelle, vieilli sur lattes (6 x 0,75 L)
A.Metz Crémant Rosé d'Alsace 0,75 L
Arthur Metz - Crémant ICE Demi-sec blanc, Méthode traditionnelle, vieilli sur lattes (1 x 0,75 L)
Faites pétiller votre repas
Si vous voulez changer du vin blanc, sachez que les sushis peuvent également s’accompagner d’un vin blanc effervescent brut.
Par exemple, le crémant d’Alsace Brut convient parfaitement. Notez d’ailleurs que ce crémant est un grand classique, grâce notamment à son caractère frais et fruité. Bien entendu, au lieu de crémant, vous pouvez préférer d’autres vins mousseux comme le champagne ou le cava. Toutefois, nous vous conseillons de toujours rester sur du blanc brut.
Top5 des Riesling d’Alsace
Cave de Turckheim - Riesling - AOP Alsace - Vin Blanc - Lot de 6 bouteilles x 75cl
Alsace Riesling Côteaux du Haut Koenigsbourg Blanc 2016 - Alsace Munsch - Vin AOC Blanc d' Alsace - ...
Alexander Steinbach Riesling - Vin blanc d'Allemagne - Bag-in-Box, 10 l (1 x 10 L)
Alsace Riesling Vendanges Tardives Blanc 2000 - Alsace Munsch - Vin AOC Blanc d' Alsace - Lot de 3x7 ...
Alsace Riesling Blanc 2020 - Trimbach - Vin AOC Blanc d' Alsace - Lot de 6x75cl - Cépage Riesling
Notre sélection de vins d’Alsace pour accompagner vos sushis
- un Riesling tel que le Riesling Wolfberger Signature 2016
- un Riesling Grand Cru d’Alsace tel que le Riesling Grand Cru Pfersigberg 2015
- un assemblage tel que le Black Papillon 2017
- un Pinot Gris tel que le Pinot Gris Signature 2017 Wolfberger
- un Crémant d’Alsace Brut
Les autres options
Si vous voulez sortir des sentiers battus, d’autres possibilités s’offrent à vous. Au lieu du vin blanc, il est par exemple possible de privilégier un léger rosé. Et si vous avez choisi des sushis uniquement à base de thon, les accompagner avec un léger vin rouge est également envisageable.
Top5 des Pinot Gris d’Alsace
Pinot Gris Cuvée Réserve 2019 - AOC Alsace - Lot de 6 bouteilles x 0.75 L
Alsace Pinot Gris cuvée particulière Blanc 2017 - Alsace Munsch - Vin AOC Blanc d' Alsace - Lot de 6 ...
HUNAWIHR Pinot Gris Muehlforst Vin Blanc AOP Alsace 75cl - Lot de 6
Pinot-gris Grand Cru Frankstein Gisselbrecht Aoc Alsace Grand cru - 1 bouteille 750 ml
HUNAWIHR Pinot Gris GRAND CRU Rosacker Vin Blanc Demi-Sec AOP Alsace 75cl - Lot de 6
Qu’avez-vous donc envie de tester pour votre prochain plateau de sushis ? Et si vous les fabriquiez vous même avec un bazooka à sushi et des couteaux japonais ?
PS : vous l’aurez compris, pour mon accord vin-sushi, j’ai fait une tour sur la boutique Wolfberger. Saviez-vous que ces vins se marient également très bien avec des bentos japonais ? Découvrez aussi comment réaliser vos propres suhis avec notre sélection de kits à sushis.
