Палочки для суши делают из разнообразнейших материалов. Это и металл и пластик, но чаще всего дерево. В принципе для изготовления палочек в основном используют бамбук. Существует два самых распространенных вида палочек: длинные и короткие. Длинные используют для приготовления блюд, размешивания и укладывания готовых кусочков. У профессиональных шеф-поваров такие палочки металлические. Короткие палочки – хаси или саибаси – это палочки для еды.
