Родина этого экзотичного деликатеса – Япония. Страна эта, как всем известно, островная. При этом омывается она тёплым течением Куросио, благодаря которому прибережные воды Японии богаты разнообразием рыбы и морепродуктов. А из-за гористого рельефа и влажного климата, земля на островах в основном пригодна только для выращивания риса. Именно море и рис исконно считаются кормильцами жителей Японии. Традиционная японская кухня – это символ единства природы и человека. А необычные для европейца кушанья из приправленного риса и сырой рыбы – вполне закономерно сформировавшееся в природных условиях Японии национальное блюдо.
