Состав:
4 листа нори, разрезанные напополам;
1 ложка васаби;
3 чашки готового риса для суши;
Японский майонез – около 50г;
Мирин – 1 ст. ложка;
Лосось – 150 г;
Морковь (крупная) – 1 шт.;
Шпинат – пучок.
Крупную морковку, разрезанную на толстые полоски, бланшируйте в хорошо подсоленной воде. Тоже самой сделайте со шпинатом. После чего шпинат промойте в холодной воде, дайте стечь воде и подсушите. Свежего лосося нарежьте на кусочки толщиной в палец и оставьте на пару часов мариноваться в мирине. По фото-описанию приготовления толстых суши-рулетов приготовьте калифорнийские ролы.
