Состав:
Филе морского угря – 250г;
Воды – 450 мл (2 чашки);
Соевый соус – 3 ст. ложки;
Сахар – 3 ст. ложки;
Приготовленный суши-рис – 225 г;
20 полосок водоросли нори.
В кипящую воду положите угря и проварите его около минуты. Выньте и остудите угря в холодной воде. Снова закипятите воду и добавьте туда сахар и соевый соус. Проварите угря в этом сиропе приблизительно 20 минут. Снимите кастрюлю с огня. Остудите угря и готовьте нигири-суши, как указано в фото-инструкции. Каждое суши оберните в полоску из нори.
