Возьмите лист нори и разрежьте его вдоль напополам. Положите нори блестящей стороной вниз на бамбуковую циновку. Смочите руки тэдзу.
Возьмите хорошую горстку приготовленного риса и равномерно разложите его на листе нори.
Движениями от середины к краям смажьте рис по центру васаби.
Воль полоски васаби положите тонкие ломтики тунца. Приподнимите край циновки, как показано на снимке.
Равномерно надавливая, сворачивайте рол, при этом придерживая циновку с начинкой пальцами обеих рук.
Продолжайте формировать рулет, надавливая посильнее. Рис должен получится плотным и ровным по всей длине.
Готовый суши-рол выньте из циновки, положите на доску и разрежбте пополам.
Чтобы рулетики получились одинаковыми, положите их вместе и разрежьте на 3 части каждый. Итого у Вас шесть суши-рулетов! При желании можно нарезать на восемь более тонких кусочков.
Рецепт суши » Рецепты маки-суши пишет
November 6 2009 @ 14:05
[...] для новичка, но всё приходит с опытом. В разделе Техника приготовления суши Вы найдёте подробное описание, как их заворачивать, [...]
Рецепт суши » Рецепт кунжут-маки пишет
December 26 2009 @ 21:17
[...] форели. Заверните суши-рулет, как указано в статье рецепт суши фото или в видео-рецепте. Обваляйте его в кунжуте и [...]