Состав:
Водоросли нори – 4 листа;
Приготовленный рис для суши – 455г (3 чашки);
Васаби – 1 ст. ложка;
Японский майонез – 50г;
«Коралловый» салат – 4-8 листьев;
Креветки среднего размера (или крабовые палочки) – 4 шт.;
Спелое авокадо – 1 шт.;
Огурец – 1 шт.;
Икра летучей рыбы – 8 ч. ложек.

В подсоленной воде сварите креветки. Очистите их и разрежьте вдоль напополам. Если у Вас вместо креветок крабовые палочки, то просто разморозьте их и порежьте полосками. Авокадо помойте, разрежьте на две половины, выньте косточку. Теперь очистите его от кожицы и порежьте ломтиками. Огурец нарежьте тонкой соломкой. Осталось только завернуть готовые ингредиенты в суши-роллы. Читать полностью…

Темаки-суши – особенно необычный вид суши. Своему созданию они обязаны вечно занятым поварам, у которых под рукой всегда были все ингредиенты для приготовления суши, но совсем не хватало времени, чтобы приготовить их для себя. Так и возникла эта быстрая закуска. В принципе, темаки-суши – это те же нори-маки, только не в форме рулета, а в виде таких конусов-«фунтиков», которые очень легко заворачивать даже неопытному «суши-мейкеру». Также они уникальны тем, что в виде начинки можно использовать любые продукты «завалявшиеся на кухне», это может быть даже тушеное мясо или отварная курица в соусе «Чили». Хотя вкус у темаки-суши потрясающий и с недорогими продуктами.

Читать полностью…

В данном разделе мы рассмотрим варианты приготовления нигири-суши. Напомним, что нигири суши – это суши в виде маленького плотного кусочка риса, завернутого в ломтик рыбы или какого-нибудь другого морепродукта. Готовятся они достаточно просто, если сравнить их с суши-рулетами. Читать полностью…